Hazırlanışı
Kıyma, bayat ekmek, rendelenmiş soğan, sarımsak, köfte baharı, yumurta sarısı ve tuzu iyice yoğurun. Portakal büyüklüğünde parçalar koparın. Cam krem karamel kaplarının dibine köfte hamurunu yayın. Elinizle saksı şekli verin. Yağlanmış tepsiye dizin. Fırında 20 dakika pişirin. Bu arada haşlanmış mısır, garnitür ve küçük doğranmış mantarı 1 çorba kaşığı sıvı yağda sote edin. Bu harcı fırından aldığınız köftelerin içine doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Diğer bir tencerede bir taüı kaşığı unla, 2 çorba kaşığı tereyağı kavurun. Salçayı ilave edin. Etsyunu ekleyip açın. Boza kıvamı alana dek pişirin.

Afiyet Olsun.