Hazırlanışı
Balığı temizleyin. Bol suyla yıkadıktan sonra suyunun süzülmesini bekleyin. Sonra üzerine tuz serpin ve ovun. Buzdolabında bekletin. 2 adet kuru soğanı yarım halka şeklinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun. Çekirdekli kısımlarım çıkardıktan sonra kuşbaşı iriliğinde, 3 adet sivribiberi ise ince doğrayın. 2 çorba kaşığı zeytinyağında soğanları yarıya yarıya pembeleştirin. înce doğradığınız sivribiberleri ekleyin. Biberler yumuşamaya başladığında kuşbaşı iriliğinde doğradığınız domatesleri ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Bu harcın üçte ikisini balığı alacak boyutta bir tepsiye yayır. Üstüne ince kıyılmış yarım demet maydanozu serpin. Balığı harcın üzerine yerleştirin. Balığın üzerine kalan harcı dökün. Tepsinin üzerine bir kapak kapatın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Sonra orta hararetli fırında 15 dakika daha pişirir. Üzerine limon suyu gezdirerek, servis yapın.

Afiyet Olsun.