Hazırlanışı
Çipura balığının öncelikle iç organlarını temizleyin. Bol suyla yıkayın. Bıçağın keskin tarafıyla pullarını kazıyın. Çipura balığını ızgarada arkalı önlü pişirin. Servis tabağına marulları yerleştirin. Üzerine ızgarada pişirdiğiniz çipurayı koyun. Patatesleri haşlayın. 3-4 sap maydanoz ve dereotunu ince kıyın. Tereyağını tavada eritin. İri parçalar halinde kesilmiş patatesleri, maydanoz ve dereotuyla birlikte tereyağında maydanoz ve dereotu yanmayacak şekilde soteleyin. Balığın yanına koyun. Servis tabağının kenarlarını yarım halka şeklinde kesilmiş soğan ve domatesle süsleyin. Üzerine limon suyu gezdirerek, servis yapın.

Afiyet Olsun.