Hazırlanışı
Küçük doğranmış soğanı ve 300 gram kıymayı sıvıyağda kavuralım. Kıymayı, suyunu çekene dek kavurduktan sonra tuz ve karabiberi ekleyerek, ateşten alalım. Bulguru 2-3 su bardağı sıcak su ile ıslatarak, bulgur kabının ağzını örtelim. Bulgurların 10 dakika yumuşamasını bekleyelim. Ardından bulgurun içine 250 gram yağsız kıymayı, haşlanıp rendelenmiş patatesleri, tuzu, köfte baha^ rını, salçayı ekleyerek özlü bir hamur haline gelene dek yoğuralım. Bu malzemeyi ikiye ayıralım. Küçük bir fırın tepsisini yağlayıp hafifçe un serpiştirelim. Bulgur hamurunun kenarlarını tepsi kenarlarına yapıştırarak hafifçe yükseltelim. Üzerine kavrulmuş kıymalı malzemeyi yayalım. İkinci bulgur hamurunu açıp tepsiye alalım. Baklava dilimi keselim. Hamurun üzerine 1-2 çorba kaşığı sıvıyağ sürelim, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında köftemizi pişirelim. Ilıttıktan sonra servis yapalım. Not: Bulgur hamurunu bir naylon veya streç folyo üzerinde açarsanız tepsiye kolaylıkla aktarabilirsiniz. Naylon veya streç folyo ile birlikte tepsiye yerleştirip sonra streç folyoyu veya naylonu çekip çıkartın. Hamurun tepsideki kalınlığı yarım cm olmalıdır. Buna göre bir tepsi seçmelisiniz.

Afiyet Olsun.