Hazırlanışı
Katı pişirilmiş 5 adet yumurtayı soğuk suyun altında tuttuktan sonra kabuklarını soyun. Yumurtalara tuz serpip, tek tek una bulaym. Kıymayı tuzlayıp, 5 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı hamur açar gibi ve yumurtayı kaplayacak yuvarlaklıkta açm. Üstlerine un serpin. Herbirinin ortasına 1 adet katı yumurta koyun. Yumurtayı düzgün kaplayacak şekilde sarın. 1 adet yumurtayı iyice çırpın. Köfteleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. Kızgın sıvı yağda kızartin. Servis yapın.

Afiyet Olsun.