Hazırlanışı
Kıymayı tavaya alın. Üzerine çok az su ilave edin. Tuz serpin. Suyunu çekene dek pişirin. Ateşten aldıktan sonra üzerine karabiber ve ceviz içi ekleyin ve karıştırın. 3 su bardağı unu bir kaba alın. Su ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana dek yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Bu parçaları çay tabağı büyüklüğünde açın. Hamurların ortasına hazırladığınız kıymalı içten bir miktar koyun. Kenarlarını ortada (incir seklinde) toplayın. Sıvı yağı tavada kızdırın. Hamurları pembeleşene dek yağda kızartın. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.