Hazırlanışı
Kapaklı bir tencereye yağı alıp, hemen domatesi ekleyelim. Domatesleri 3-5 dakika kavurduktan sonra etleri tencereye alıp, kapağı kapatalım (Böfstrogonof, ince uzun parçalar halindedir) . Etleri olduğu gibi ya da birkaç parçaya bölerek pişirebilirsiniz. Etin suyunu çekilmesine yakın yarım sı bar dağı ılık su ekleyip et bütün suyunu çekene kadar kapağı kapalı olarak pişirelm. Eti indirmeden 2-3 dakika önce dilediğimiz kadar acı biber sosu ve baharatlı çeşni ekleyelim. 3 İnce ince kıydığımız maydanozları renkleri canlılığını korusun diye, böfstrogonofu en son ekleyelim. Bir iki kez karıştırdıktan sonra yanında garnitür ve sade pilav Ue servisyapalım. Not: Garnitürlerin üzerine bir-iki kaşık mayonez koyduğunuz takdirde konuklarınız tabaklarında kendi Amerikan salatalarım yapabilirler.

Afiyet Olsun.