Hazırlanışı
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, bademleri 15 dakika kızartın. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Islak bir bezle bademleri ovuşturarak kabuklarını çıkartın. Tatlı bademlerden bir avuç kadar bir kenara ayırıp diğer bademleri çok ince kıyın. Bademleri, şekeri, patates ununu, unu, vanilyayı, yumurta sarılarını, tuzu ve eritilerek ılınmış yağı bir kaba alın. Yoğurarak bir hamur elde edin. Fırın kabını yağlayıp un serpin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yumurta akına bulayıp tepsiye dizin. Kurabiyelerin üzerlerine birer adet badem yerleştirin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika üzerleri kabuklaşana kadar pişirin. Fırından çıkarıp, sıcakken sırt sırta yapıştırın ve ızgaranın üzerinde soğutun.

Afiyet Olsun.