Hazırlanışı
Salatalıkları alaca soyun, ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın, verev kesin. Tuzlayıp bekletin. Taze soğanı temizleyip ince kıyın, Biberin çekirdeklerini çıkartıp küçük doğrayın. Zencefili soyup ince kesin. Salatalıkların sularını süzün. Soğan, biber ve zencefili karıştırın, yarısını ayırın. Kalan yarısını sirke, bal ve susam yağı ile salatalıklarla karıştırın. Kalan karışımı 15 ml. yağda kavurun. Sebze suyu ve krema ilave edin. Sosu tuz ve pul biberle tatlandırın. Etleri, uzunlamasına ince kesip, büzerek çöplere geçirin. 45 ml. kızgın yağda kızartın. Tuz ve karabiber ekleyip sos ve salata ile servis yapın.

Afiyet Olsun.