Hazırlanışı
Maya ve suyu birleştiriri, karıştırın ve çözülmesi için 15 dakika dinlendirin. Unu ve tuzu büyük bir kasede karıştırın ve ottasında bir kuyu açın. Mayalı karışımı ve 4 çorba kaşığı yağı kuyuya dökün. Ortasından başlayarak nazikçe karıştırın yumuşak bir hamur elde etmek için her seferinde biraz daha fazla unla birleştirin. Unlanmış tezgaha alın, pürüzsüz w elastik olana kadar yoğurun. Hafifçe yağlanmış bir kaseye koyun. Üzerini örtün ve ılık bir yerde hacmi iki katına çıkana kadar 2 saat kabatması için dinlendirin. Fırını 200 derecede ısıtın ve bir fırın tepsisini fırının ortasına koyun. Fesleğenleri ekleyip yoğurun sonr; ; 30 cm büyüklüğünde yuvarlak olarak açın. Hafifçe kabarana kadar dinlendirir Parmaklarınızla bütün yüzeyinde küçük çukurlar açın. Kalan yağı üzerine serpin. Ekmeğin akına unlanmış bir ekmek tahtası koyun, fırına taşıyın ve ısıttığınız fırın tepsisine kaydırın. Esmerleşene kadar 35 dakika pişirin. Tel bir ızgaranın üzerinde soğumaya bırakın.

Afiyet Olsun.