Hazırlanışı
Öncelikle hamuru hazırlayın. Bunun için, un, tuz, yumurta ve su ile katı bir hamur elde edin. 1-2 mm kalınlığında açın. 2 cm'lik kareler halinde kesin. Kıymayı, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve küçük doğranmış soğan ile karıştırın. Kıymalı harçtan nohut iriliğinde parçalar alıp. kesilen hamurların ortasına koyun. Önce karşılıklı köşeleri, sonra vuvarlavarak diğer köşeleri birbirine yapıştırmak suretiyle hamuru birleştirin. Oval şeklinde kapatın. Zeytinyağında kızartın. Fırın tepsisine dizin. Etsuyu ve haşlanmış nohutu ekleyin. 10 dakika orta ısılı fırında pişirin. Yoğurdu bir tutam tuz ile karıştırıp, mantının üzerine yayın. Zeytinyağında kırmızıbiber ve naneyi yakın. Mantının üzerine gezdirip, servis yapın.

Afiyet Olsun.