Hazırlanışı
Fırını 180 derecede ısıtın. 2 adet 20 3iı büyüklüğünde kek kalıbına yağ geçirmez kağıt serin ve yağlayın. Fındıkları bir fırın tepsisine yayın ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın. Kabuklarını soymak için fındıkları temiz bir havlunun içinde ovalayın. Fındıkları blender ya da kahve öğütücüsünde kum gibi olana kadar öğütün. Fırının ısısını 150 dereceye düşürün. Mikserle yumurta aklarını ve tuzu sertleşene kadar çırpın. 2 çorba kaşığı şeker ekleyip çırpın sonra kalan şekerleri her seferinde bir çorba kaşığından daha az olmak üzere ekleyip plastik bir ıspatulayla karıştırın. Vanilya ve fındıkları ekleyip karıştırın. Hamuru hazırladığınız tepsilere pay edin ve üzerlerini düzeltin. 1 saat 15 dakika kadar pişirin. Beze çok çabuk esmerleşiyorsa, üzerine bir folyo koyarak koruyun. 5 dakika soğumaya bırakın sonra dikkatlice bir bıçakla kenarlarını gevşetin. Soğuması için tel bir ızgaranın üzerine alın. İçini doldurmak için, kremayı sadece sertleşene kadar çırpın.

Afiyet Olsun.