Hazırlanışı
Patlıcanalrı ateşte közleyin. Kabuğunu soyun. Tahta bir kaşıkla ezin. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Servis tabağına alın. Ayrı bir yerde tereyağında kıymayı kavurun. Patlıcanlı karışımın üzerine yayıp, servis yapın.

Afiyet Olsun.