Hazırlanışı
Patlıcanları ateşte közleyin. Patlıcanların kabuklarını çıkarın, ufak ufak doğrayın. Sarımsaklı yoğurtla patlıcanları, patlıcanlar iyice ezilene kadar karıştırın, Etleri şişe takarak pişirin. Kızarıp piştikten sonra ufak ufak doğrayın. Yoğurtlu patlıcanı etlerin üzerine döküp süsleyin.

Afiyet Olsun.