Hazırlanışı
Öncelikle mayayı ılık suyun içinde eritip, bekletin. Daha sonra, un ve tuzla karıştırıp iyice yoğurarak hamur yapın. Kurumaması için üzerini nemli bezle örtüp, 1 saat dinlendirin. Hamuru top gibi yuvarlayın. Üzerinden ceviz büyüklüğünde iki parça koparın. 1 parçayı elinizde uzatıp, şerit haline getirin. Hamurun üzerine dolayın. Diğer parçayı iyice yuvarlayıp, hamurun üzerine koyun. Önceden ısıülmış 180 dereceli fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin. Fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra hamuru ortadan ikiye ayırın. Kapak kısmını bir kenara koyun. Diğer kısmın içini oyun. Kıymayı tuz ve karabiberle karıştırıp küçük köfteler yapın. 2 çorba kaşığı una bulayıp, yağda önlü arkalı kızartın. Patates, havuç ve mantarı küçük doğrayın. 1 çorba kaşığı margarinde 1 çorba kaşığı unla beraber kavurun. Köfteleri ilave edin. Üzerine kekik serpin. Hazırladığınız harcı, içini boşalttığınız ekmeğin içine kaşık yardımıyla doldurun. Kapağını örtüp servis yapın.

Afiyet Olsun.