Hazırlanışı
Kıymayı, tuzla iyice yoğurun. Bir avuç ayasmı dolduracak kadar parçalar koparıp, avcunuzla bastırarak şişe yerleştirin. Köfteleri köz haline gelmiş kömür ateşinde pişirin. Özel, tırnaklı pidelerin üzerine dizerek, közde pişmiş soğan, biber ve taze domates dilimleriyle birlikte servis yapın. İsteğe göre, yenmeden önce üzerine elde çekilmiş karabiber, kimyon ve maydanoz serpebilirsiniz.

Afiyet Olsun.