Hazırlanışı
Akdeniz yöresine özgü, küçük boyda kuru fasulyeleri, her seferinde suyunu değiştirerek, birkaç kez haşlayın. Sos için, ezilmiş sarmışa ve diğer malzemeyi karıştırın, domates ve haşlanmış yumurta sulyenin üzerine doğrayıp, üz ( sosu gezdirin. Piyazı, sızma zeytinyağı ile çevreleyin. Üzerini maydanozla süsleyip, yanında dilim limonla servis yapın. Not: Bu piyaz için Antalya, Çandır yöresine ait fasulyeler tercih edilmeli

Afiyet Olsun.