Hazırlanışı
Ciğerin zarını soyup damarlarını temizleyin ve kuşbaşı doğrayın, Süzülmesi için delikli süzgece koyun. Üzerine 1 çorba kaşığı pul biber serpin. Tuz ilave edip una bulayın. Fazla unu silkeleyin. Sıvıyağı kızdırın, ciğerleri pişirip servis tabağına aiın. Kalan pul biberi tavada kalan yağda hafifçe yakıp tabağın üzerine gezdirin. Dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun.