Hazırlanışı
Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın, zeytinyağıyla birlikte bir tencereye koyun. Ardından kabukları soyulmuş arpacık soğanlarını ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika kadar pişirdikten sonra üzerine brüksellahanasını ekleyin. Yarım çay bardağı su katıp tencerenin kapağını tekrar kapatın. Yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra tuz ve karabiber ile birlikte tatlandırıp servis tabağına alın. İsteğe göre sıcak veya soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun.