Hazırlanışı
Somon filetoyu küçük küpler halinde kesin. Salatalık, avokado ve mayonezle karıştırın. Dilediğiniz formdaki bir kaba doldurun. Buzdolabında 1 saat bekletin. Bu arada bıldırcın yumurtasını 3 dakika haşlayın. Kabuğunu soyduktan sonra tepesiden küçük bir parça kesin. Üzerine havyar yerleştirin. Sos için domatesi, tuzu, şekeri ve sirkeyi püre haline gelene dek blendırdan geçirin. Sosu servis tabağına dökün. Kalıptan çıkardığınız somon tartarı tabağın ortasına yerleştirin. Üzerini dilediğiniz birkaç çeşit yeşillik yaprağı ve bıldırcın yumurtası ile süsleyip, servis yapın.

Afiyet Olsun.