Hazırlanışı
Fasulyeleri ayıklayıp yıkayalım. Kaynar tuzlu suya atalım ve haşlayalım. Börülceleri delikli kepçe ile tencereden çıkarıp, hemen soğuk su dolu bir kaba aktaralım. (Böylece sebzeler renklerini ve vitaminlerini korumuş olur) . Fasulyeleri sudan çıkarıp servis tabağına yan yana ve aralıksız sıralayalım. Bir kaba zeytinyağını, dövülmüş sarımsakları, incecik kıyılmış maydanozu, tuzu ve kırmızı biberi alarak iyice çırpalım. Hazırladığımız bu sosu fasulyelerin üzerine gezdirelim. Arzuya göre servis tabağına ilk olarak yoğurdu alıp börülceleri yoğurt üzerine sıralayabilirsiniz.

Afiyet Olsun.