Hazırlanışı
Salamura asma yapraklarını fırın tepsisine dizin. Balık etini iyice tuzlayıp yağladıktan sonra bir süre bekletin. Tavaya çok az sıvı yağ koyun. Kızdırdıktan sonra küçük kesilmiş soğan ve sarımsağı ekleyin. Pembelestikten sonra yine kücük kereviz ve domatesi ilave edin. Dereotunu kıydıktan sonra ekleyin. Tuz ve karabiberi ayarlayın. Tepsiye dizdiğiniz üzüm yapraklarının üzerine balık etinin yarısını dizin. Sebzeli harcın bir kismını yayın. Tekrar balık eti dizin. Tüm malzemeler bitene dek bu işlemi tekrarlayın. En üste üzüm yaprağı yerleştirin. Limon dilimlerini yuvarlak kesin. Yaprakların üzerine dizin. Orta ısılı fırında balık eti, pişene dek bekletin. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.