Hazırlanışı
Tavaya kaşığı çiçek yağını bir fırça yardımıyla sürün. Fileto edilmiş alabalığın üzerine yeterince karabiber ve tuz serpin. Tavada arkalı önlü pişirin. Başka bir tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağını alın. Tereyağı eridikten sonra 1 çay kaşığı limon suyunu, 1 tatlı kaşığı çekilmiş bademi, 6 adet kapari çiçeğini ekleyin. Bademin rengi değişene dek soteleyin. 2 dilim patatesi, patlıcanı ve kabağı ve 1 adet mantarı ızgarada pişirin. Servis tabağına fileto alabalığı yerleştirin. Yanına sebzeleri dizin. Bademli garnitür ile birlikte servis yapın.

Afiyet Olsun.