Hazırlanışı
Balığı derisinden ve kemiğinden ayırıp fileto haline getirin. Keskin bir bıçakla irice kareler şeklinde doğrayın. Çıkarttığınız balık kemiğini kaynatarak balık suyu hazırlayın. Balık parçalarını bir tavaya beyaz şarap ve kuru soğan dışındaki tüm malzemelerle birlikte alın. Bu arada beyaz şarabı doğranmış kuru soğan ve bir tatlı kaşığı kıyılmış maydanozla birlikte kaynatın. Şarabın alkolünü uçurun. Son olarak da balık çorbasına ekleyerek beraber bir taşım kaynatın.

Afiyet Olsun.