Hazırlanışı
Kırlangıç filetoyu kuşbaşı iriliğinde doğrayın. Temizlenmiş karidesleri ikiye bölün. İç midye ve kuşbaşı kırlangıç filetoyla birlikte tencereye aktarın. Kereviz yapraklarını, iri doğranmış havucu, tane karabiberleri ve malzemelerin üzerini örtecek kadar su ekleyin. 15 dakika kaynatın. Havucu, kereviz yapraklarını ve tane karabiberleri suyun içinden çıkarın. Terbiye için ayrı bir tencerede tereyağını eritin. 4 çorba kaşığı unu ekleyin. Un pembeleşmeye başladığında 2 su bardağı suyu azar azar ve sürekli karıştırarak, ekleyin. 2 çorba kaşığı kremayı ilave edin. Deniz ürünlerini haşlama suyuyla birlikte tencereye aktarın. Koyulaşana dek sürekli karıştırarak, pişirin. Üzerine yarım çorba kaşığı eritilmiş tereyağında yaktığınız kırmızı toz biberi gezdirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.