Hazırlanışı
Balığı orta boy bir tencereye koyup, haşlayın. Balık yumuşadığında tencereden delikli bir kepçeyle alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra balığın derisini ve kılçıklarını ayıklayın. Ayıklanmış ve küçük parçalara bölünmüş balığı diğer malzemelerle beraber hamur gibi yoğurun. Ardından elinizle şekillendirerek köfte haline getirin. Köfteleri yumurta sarısına bulayın. Galeta ununa batırın. Bir tavaya sıvı yağı alıp, kızdırın. Balık köftelerini atıp, iki yüzü de altın rengi olana dek kızartın.

Afiyet Olsun.