Hazırlanışı
Unu yayvan bir kabın içersine eleyin. Yeterince su ve tuz ekleyip, poğaça hamuru sertliğinde bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp, 1 saat dinlendirin. Bu arada balığı 10 dakika haşlayın. Suyunu süzüp, kılçığım ve derisini alın. Rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Hamuru bezelere ayırın ve mantı yufkası açar gibi açm. Milföy hamuru büyüklüğünde karelere kesin. İçine harçtan koyup, bohça gibi kapalın. Tepsiye dizip, 180 dereceli fırında pişirin. Domatesleri blendırdan geçirin. Tobasso sosu. kesme şekerleri, tuzu ekleyip iyice pişirin. Maydanoz ve kuru fesleğeni ilave edin. Pişen mantıları servis tabağına alın. Sarımsaklı yoğurt ve sosla birlikte sıcak servis yapın. Not: Tobasso sos, acı biberden yapılan bir sostur. BU sosu, tüm marketlerde bulabilirsiniz.

Afiyet Olsun.