Hazırlanışı
Pazı yapraklarını yarı yarıya haşlayın. Midyeleri, kalamarı ve karidesleri küçük küçük doğrayın. Tavaya tereyağını alın. Kızdırdıktan sonra midyeyi, kalamarı ve karidesleri tavaya aktarın, soteleyin. Küçük kestiğiniz domates ve sivribiberleri tavaya aktarın. Biberler yumuşamaya başladığında kapariyi ve soya sosunu ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Birkaç dakika daha kavurun. Pazı yapraklarının herbirinin içine hazırladığınız içten bir miktar koyun. Kenarlarını sıkıca kapatarak, sarın. Sarmaları tencereye düzgün bir şekilde koyun. Üzerine yeterince sıcak su ilave edin. Kısık ateşte pişirin. Suyunu çeken sarmaları bir tepsiye dizin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Fırında kaşar peyniri eriyene dek bekletin. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.