Hazırlanışı
Orta boy bir tencereye rendelenmiş 1 adet domatesi, çok ince kıyılmış mantar ve sivribiberleri, 1 su bardağından 1 parmak fazla kremayı, 1 çay kaşığı tane karabiberi, 1 adet defne yaprağını, 8 dal safranı, 2 su bardağı suyu, 2 çay kaşığı tuzu ve 1/4 limonun suyunu aktarın. İyice karıştırın. Karışım özleşene dek hafif ateşte kaynatın. Bu karışımı toprak veya cam fırın kabına aktarın. İri parçalar halinde kesilmiş olan levrek filetoyu ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 8 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ayıklanmış karidesleri ve yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Tekrar firına sürün. Fırında 5 dakika kadar bekletin. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.