Hazırlanışı
Ön hazırlık olarak fasulyeleri ve güneşte kurutulmuş çarliston biberleri bol suda yıkayın. Geniş bir tencereye yeterince su koyun. Fasulyeleri ve biberleri tencereye alın. Orta ısılı ateşte fasulyeleri ve biberleri yumuşayana dek haşlayın. Haşladığınız biber ve fasulyeleri süzün ve başka bir kaba alın. Bir çatal yardımıyla önce fasulyeleri ezin. Daha sonra biberlerin kabuklarını soyun. Biberleri de çatal ile ezerek fasulyenin içine ilave edin. Daha sonra 2 çorba kaşığı zeytinyağını, çok küçük kesilmiş sarmısağı ve tuzu ilave edin. Malzemelerin hepsini özleşene dek karıştırın. Bir kaşık yardımıyla veya elinizde yuvarlayarak servis tabağına dizin. Soğuk soğuk servis yapın. Not: Biberli fasulye ezmesini içine 1 su bardağı su ilave ederek, yani çorba kıvamından daha koyu bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun.