Hazırlanışı
Kıymamızı bir tepsiye alın ve içine ince bulguru ekleyin. Özleşene dek yoğurun. Soğanı rendeleyip, bulgurlu kıymaya ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyin. Tereyağını da ekleyerek hepsini yoğurun. Elinizi hafifçe ıslatarak, ceviz büyüklüğünde, yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayın. Sıvı yağda kızartın. Küçük bir tepsiye veya kapaklı yayvan bir tencereye alın. Salçaya 1 bardak su ve dövülmüş sarımsakları ekleyip köftelerin üzerine dökün. Kısık ateşte köfteleri sos ile birlikte pişirin. Püre için: Patatesi haşlayın ve rendenin iri tarafı ile rendeleyin. 1 bardak süt ile tereyağını ekleyip, pürüzsüz olana dek karıştırın. Köftelerin yanında garnitür olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.