Hazırlanışı
Mercimeklerin üstüne iki parmak geçecek kadar su ekleyip, haşlayın. Mercimekler pişip, çok az miktar su kalınca tencerenin kapağını kapatın. İçine bulguru ilave edin. Tencerenin kapağını örtün. Bulgurları, mercimeğin buharıyla pişirin. Soğanı yemeklik doğrayıp, sıvı yağda pembeleştirin. İçine salçayı ekleyin. Daha sonra ocaktan alıp, mercimek ve bulgurların üzerine dökün. Biraz soğuyunca ince kıyılmış maydanoz, kırmızıbiber, karabiber ve tuzu ekleyip, yoğurun. Mercimekli hamurdan küçük bezeler koparıp, elinizle köfte şekli verin. Marulları yıkayıp, servis tabağına yerleştirin. Üzerlerine köfteleri dizip, servis yapın.

Afiyet Olsun.