Hazırlanışı
Pırasaları halka olarak ince doğruyoruz. Harlı kaynayan suda 10 dakika haşlıyoruz. Haşlanan pırasaları süzgeç yardımıyla süzüyoruz. Soğuk olarak robota pırasaları, kıymayı, cevizi, karabiber ve tuzu koyup karıştırıyoruz. Oluşan harcımıza köfte şekli verip önce una sonra çırpılmış yumurtaya batırıp, yağda kızartıyoruz. Yeşillikler üzerinde servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.