Hazırlanışı
Krep hamuru için gerekli tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Süzgeçten geçirin. Hafifçe yağlanmış teflon tavaya yarım kepçe dolusu krep hamurundan dökün. Tavayı hafifçe sallayarak, sıvı hamurun tavanın her yerine eşit olarak dağılmasını sağlayın. Arkalı önlü pişirin. Tüm malzemeyi bu şekilde bitirin. Beşamel sos için, tencereye margarini koyup, eritin, unu ilave edip, pembeleşene dek kavurun. Tencereyi ateşin üzerinden indirin. Sürekli karıştırarak, balık suyunu ilave edin. Topaklanması için karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Tencereyi tekrar ateşin üzerine yerleştirin. Sosu koyulaşana dek pişirin. Süzgeçten geçirip, bir kenarda bekletin. Kreplerin harcı için kuru soğanı yemeklik doğrayıp, sıvıyağda pembeleştirin. İnce kıyılmış mantarı ekleyip, kavurmaya devam edin. Mantarlar bıraktıkları suyu çektikten sonra küçük küpler halinde doğranmış renkli dolmalık biberleri ekleyin. Biberler yumuşadıktan sonra küçük parçalar halinde kesilmiş deniz ürünlerini, ince kıyılmış dereotunu, kremayı, tuz ve karabiberini ilave edin. Kısık ateşte pişirin. Ateşten aldıktan sonra, hazırladığınız beşamel sosu ekleyip, karıştırın. Harcı kreplerin içine bölüştürün. Krebin uçlarını biraraya getirip, harem üzerinde büzün. Maydanoz sapıyla bağlayın. Servis yapın.

Afiyet Olsun.