Hazırlanışı
Patatesleri ve kırmızı pancarları ayrı kaplarda haşlayalım. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup, çay kaşığı yardımı ile içlerini oyalım ve çıkaralım. Arzuya bağlı olarak içini ve çevresini bu aşamada çok az tuzlayabiliriz. Pancarın kabuklarını soyup rendeleyelim. Üzerine yoğurdu ekleyip, karıştıralım. Ardından dövülmüş sarımsağı, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave edip, iyice harmanlayalım. Patateslerin içlerine pancarlı malzemeyi dolduralım. Üzerlerine mısır tanesi serpiştirelim. Dilimlenmiş turşuyla birlikte servis yapalım.

Afiyet Olsun.