Hazırlanışı
Kabakları temizleyin. Uzunlamasın. dilimleyip sıvıyağda hafifçe kızartın. Tavuk etlerinin üzerine birer dilim kabak yerleştirin. Rulo şeklinde sarıp kürdanla sabitleştirin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Sivri biberi temizleyip doğrayın. Taze soğanları temizleyip kıyın. Kuru soğanları soyup küçük küçük doğrayın ve 2 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun. Bulguru üzerini örtecek kadar sıcak suyla ıslatıp 10 dakika bekletin. Domates ve biber salçası, kavrulmuş soğan, maydanoz, taze soğan, sivri biber, tuz, pulbiber ve sumağı ekleyip karıştırın. Hazırladığınız bulgur salatasını domates sepetlerinin içine doldurun. Servis tabaklarına yerleştirip maydanoz yaprakları ve limon dilimleriyle süsleyin. Soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.