Hazırlanışı
Ayıklanmış ve fileto haline getirilmiş fener balığını kuşbaşı iriliğinde doğrayın. Derin bir kaseye aktarın. Üzerine 3 çorba kaşığı soya sosunu ekleyin. İyice harmanlayın. Yaklaşık 1 saat bu şekilde buzdolabında bekletin. Bu arada domatesli sosu hazırlayın. 50 gram tereyağını bir tavada eritin. Dövülmüş 3 diş sarmısağı ekleyin. Sarımsakların rengi değişinceye kadar kavurun. Yarım su bardağı domates suyu ile 3 çorba kaşığı soya sosunu ilave edin. Sos çok hafif koyulaşana kadar kaynatın (yani içindeki su uçup gidene dek) . Kuşbaşı iriliğinde kestiğiniz fener balığını çöp şişlere geçirin. Izgarada pişirin. Domatesli sosla birlikte servis yapın.

Afiyet Olsun.