Hazırlanışı
Ahtapodu 1 saat süreyle haşlayın. Suyunu süzdükten sonra ılınmasını bekleyin. Ardından streç filme sarın. Buzdolabında bir gece bekletin. Çok küçük doğranmış domatesi, ince kıyılmış kekik, fesleğen, dövülmüş sarımsak ile yeterli miktarda tuz ve karabiberle karıştırın. Buzdolabından çıkardığınız ahtapotu çok ince dilimleyin. Servis tabağının ortasına birkaç tane roka yaprağı yerleştirin. Üzerine domates salatası ve zeytin koyun. Ahtapot dilimlerini roka yapraklarının çevresine tek kat halinde dizin. Ahtapot dilimleri ve domates salatasının üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirerek, servis yapın.

Afiyet Olsun.