Hazırlanışı
Patlıcanları közleyin ve ortadan yarın. İçlerini çıkarıp küçük parçalar halinde doğrayın ve bir kenara alın. Domatesleri ve dil peynirini küp küp doğrayıp derin bir kaba koyun. Ufalanmış ekmek içi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş zeytin, ince kıyılmış sarımsak ve maydanozu ekleyin. Kekik, zeytinyağı, tuz, karabiber ve önceden hazır ettiğiniz patlıcan içlerini de ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız bu karışımla patlıcanların içini doldurun. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri iyice kızarıncaya kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.