Hazırlanışı
Tavada yağı kızdırın ve oval şekilde dilimlediğiniz sucukları bir-iki dakika kızartın. Tavadaki sucukları, ortalarında dörder boşluk olacak şekilde düzenleyip, buralara yumurtaları dikkatiice kırın. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi serpin. Bir kapak örtüp, beyazlar tam, sarısı kayısı kıvamında pişince ateşten alın. İnce kestiğiniz domates dilimlerinin üzerinde servis yapın. Not: Sucukları kızartırken kurumamaları için üzerine 2 çorba kaşığı su ilave edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.