Hazırlanışı
Bütün enginarları dört eşit parçaya bölüp, limonlu suda haşlayın. Tencereye zeytinyağını alın. Arpacık soğanları, iri küp doğranmış patates ve havuç ile bütün sarmısakları yağda pembeleştirin. Kuşbaşı doğranmış fener balığını ilave edin. Tuz, beyazbiber ve haşlanmış enginarları da tencereye alıp bir taşım kaynatın. Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Limon dilimi, kiraz domates ve

Afiyet Olsun.