Hazırlanışı
Domatesleri dörde bölüp birer adet marul yaprağ ile birlikte tabakların ortasına koyun. Füme dilimleri dörde bölüp rulo yapın. Daha önceden en az iki saat elma sirkesinde dinlendirip tuzunu giderdiğiniz lakerda ve tuzlu balığı yıkayıp tabaklara taksim edin. Üzerlerine birer damla zeytinyağı ile limon ilave edin. Balıkları domatesin etrafına dizin. Aralarına soyulup dilimlenmiş salatalıkları ve dereotlarını yerleştirip süsleyin. Tabağın bir kenarına da bir ince dilim rokfor peynirini yerleştirip soğuk servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.