Hazırlanışı
Ön hazırlık olarak patatesleri ve havucu birlikte haşlayalım. Haşlanan havuç ve patatesleri soyup, doğrayalim. Mutfak robotunda, patatesleri, havuçları, sütü, yumurtaları, sıvı yağı ve tuzu pürüzsüz bir kıvama getirelim. Patates ve havuçtan oluşan püreyi bir tarafta bekletelim. Kıymaya rendelenmiş soğanı ekleyelim. Bayat ekmek içini ufalayalım. Dövülmüş sarımsakları ekleyelim. Köfte baharını, kimyonu ve tuzu ilave edelim. Köfte harcı özlü bir hamur haline gelene dek yoğuralım. Orta büyüklükteki bir tepsiyi çok az yağlayalım. Köfte harcını düzgün bir şekilde yayalım. Isıtılmış fırında köfte haremin üzeri ve altını yarı yarıya pişirelim. Tepsiyi fırından alıp, üzerine patatesli harcı yayalım. Arzuya göre üzerine kaşar peynirini serpelim. Tepsiyi tekrar firma sürelim. 15 dakika pişirelim. Fırından aldıktan sonra dilimler şeklinde keselim. Her dilimin ortasına 1 dilim domates ve sivribiber yerleştirelim. Sos için tüm malzemeyi karıştıralım. Servis tabağına önce sosu yayalım. Köfte dilimini üzerine yerleştirerek, servis yapalım.

Afiyet Olsun.