Hazırlanışı
Havuçları yıkayın. Doğrama tahtasında havuç soyacağı ile kabuklarını soyun ve sebze bıçağı ile jülyen doğrayın. Havuçları tavaya alın ve orta ateşte bir servis kaşığı ile çevirerek 20 dakika boyunca pişirin. Ardından da soğumaya alın. Kuru kayısıları jülyen doğrayın. Doğranan kayısı kurularını bir kap içine alın. Soğuyan havuçları tavadan devirme usulüyle bir kaba aktarın. Smetana, mayonez, çekilmiş ceviz içi, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Bir kaba streç film çekip, karışımı buzdolabına kaldırın. Meze tabağına, yıkanıp suyu süzülen kıvırcık salatayı serin. 3 kaşık havuç salatasını yan yana koyun. Havuçların üzerine ceviz parçalarını serpin. Naneyle süsleyip, konuklarınıza sunun. Not: Rus mutfağı ile özdeşleşmiş bir gıdadır. Süt kreması mikserle 15 dakika çırpılır. Limon suyu eklenip tekrar çırpılır ve buzdolabında katılaşıncaya kadar bekletilir. Ölçü 1 kg kremaya 2 limonun suyu olarak hesaplanabilir. Limon suyu yerine ekşi yoğurt da kullanılabilir.

Afiyet Olsun.