Hazırlanışı
500 gram hamsinin kılçıklarını çıkarıp, suyunu süzün. 1 küçük boy lahanayı haşlayın ve suyunu süzün. 1 demet taze soğan ve maydanozu ayıklayın. İnce kıyın. 2 adet küçük doğranmış domates, sivribiber, sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin, iyice harmanlayın. Fırın tepsisini yağlayın. Lahana yapraklarını tepsiye yayın. Her birinin üstüne 5 adet Hamsiyi yanyana koyun. Üzerine hazırlanan içten ekleyin. Tekrar hamsi koyun. 3 sıra hamsi olana dek dizin. En üste limon dilimlerini koyun. Lahanayı rulo yapar gibi sarın. Hamsiler bitene kadar sarma işlemine devamedin. 30dakika orta ısılı fırında pişirin.

Afiyet Olsun.