Hazırlanışı
Balık pullarını kazıdıktan sonra içini boşaltıp temizliyoruz. Balığın baş ve kuyruk kısmı kalacak şekilde orta kemiğini çıkartıyoruz. İçine tuzunu, biberini serpiyoruz. Ispanakları yıkayıp süzdürüp doğruyoruz. Kuru soğanı soyup doğruyoruz. Tavaya yağ koyup ocağa alıyoruz. Önce soğanları kavuruyoruz. Peşinden ıspanakları ilave edip kavuruyoruz. Tuzunu, biberini koyuyoruz. İçini açtığımız balığın içine bu harcı doldurup fırın tepsisine y alıyoruz, üzerine biraz sıvıyağ döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika pişiriyoruz. Pişince büyük bir servis tabağına alıyoruz. Yanına istediğiniz yeşilliklerden koyabilirsiniz.

Afiyet Olsun.