Hazırlanışı
Limon suyunu, 1 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiberi, yarım su bardağı zeytinyağını, 2 çay kaşığı şekeri, 1 çay kaşığı karbonatı, 2 çorba kaşığı soya sosunu ve 3 diş dövülmüş sarımsağı bir kapta iyice karıştırın. Bu sosun 3 çorba kaşığı kadarını bir kenara ayırın. Kalanını dilimlenmiş kalamarların üzerine dökün. İnce dilimlenmiş kalamarların sosla iyice harmanlanmasını sağlayacak şekilde karıştırın. Buzdolabında yarım saat bekletin. Kalamarları terbiye sosundan alıp, ızgarada pişirin. Roka yapraklarını tabağa dizin. Kalamarları üzerine yerleştirin, önceden ayırdığınız sosu kalamarların üzerine döküp, sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.