Hazırlanışı
Öncelikle kasapta rostonun içini oydurun (kenarlarından 1 parmak kalınlık kalacak şekilde) . Ayrı bir yerde kıymaya bayat ekmek, galeta unu, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve rendeİenmiş soğanı ekleyin. İyice yoğurun. Köfteyi, ortasına haşlanmış havuç yerleştirerek, pazı yapraklarına sarın. Rostonun boş iç kısmı ve üzerini sıvıyağ, tuz ve karabiber ile yağlayın. Ortasına havuçlu köfteyi yerleştirin ve folyoya sıkıca sarın. Tencerede et yumuşayana kadar, suyla birlikte (20 dakika kadar) pişirin. Daha sonra folyoyu açın. Fırın tepsine yerleştirin. 200 dereceli fırında üzeri kızatıncaya dek pişirin. Not: Arzuya göre üzerine salçalı yağ da sürebilirsiniz.

Afiyet Olsun.