Hazırlanışı
Közlenmiş kırmızı biber konservesini bıçak sırtı kalınlığında uzun şeritler şeklinde kesin. Bol suyla yıkadığınız kuzu kulağının suyunu süzün. Kök kısmından yapraklarını ve saplarını ayırın. Maydanozları yaprak kalacak şekilde doğrayın. Kokteyl zeytinleri üç parça olacak şekilde kesin. Küçük bir kasede 2 çorba kaşığı zeytinyağını, 1 çorba kaşığı sirkeyi ve 2 diş dövülmüş sarmısağı iyice karıştırın. Geniş bir kapta karıştırdığınız kuzu kulağının, maydanozların, kırmızıbiberlerin ve zeytinlerin üzerine dökün. Kabukları soyulmuş ve ortadan ikiye ayrılmış cevizlerle süsleyin.

Afiyet Olsun.