Hazırlanışı
Soya fasulyesini akşamdan ıslatın ve 24 saat sonra haşlayıp, suyunu süzün. Derin bir salata kabına alın ve içine piyazlık doğranmış soğanı, ince kıyılmış taze soğanı, maydanozu, havuç turşusunu doğrayıp, karıştırın. Sos için, kırmızı biberleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Püre haline getirin. 1 tatlı kaşığı soya sosunu, 3 tatlı kaşığı nar ekşisini, 2 çorba kaşığı zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip, iyice karıştırın. Sebzelerin üzerine döküp, iyice karıştırın. Servis tabağına alıp, üzerine arzuya göre 1 tatlı kaşığı sumak ve 1 çorba kaşığı dövülmüş ceviziçi serpiştirin. Haşlanmış yumurtayı dilimleyip, üzerini süsleyin.

Afiyet Olsun.